Mutfak, çeşitli sağlık sorunları için tehlikeli sonuçlara neden olabilen, bulaşma riski en yüksek yerlerden biridir. Bakteri ve diğer hastalık yapıcı mikroorganizmalarla dolu çiğ yiyeceklere doğru dikkat gösterilmezse, çeşitli enfeksiyonlara yakalanma riski artar. Özellikle dikkat edilmesi gereken şey çapraz kontaminasyon, yani çapraz bulaşmadır. Hastalık yapıcı mikroorganizmaların kontamine gıdalardan diğer gıdalara dolaylı yoldan,...